梅ジャム さんからのコメント

青森駅東口ロータリーのすぐ向かい。創業63年の老舗お寿司屋さん。

この立地で、とりあえず2000円あればおいしいお寿司と青森の地酒が飲めちゃうのがまずえらい。
青森といえばコレ！という酒ももちろんそろえてあるが、ここはあえて安藤水軍。青森県西部、鰺ヶ沢の酒。
合わせるは、季節のホヤを塩水に漬けて、フキのような食感とちょっとヌルヌルした後味をひくミズと併せた一品。
ホヤの旨味、清々しさはありながら、塩水に漬かっているせいか臭み嫌味のないのホヤに、しっかりとした青森の地酒がピッタリ合う。
だいたい、それ以前にお通しの昆布の煮物（？）がちゃんとうまいのだから、酒が足りるわけがない。

かつては店内でタバコも売っていたようだが、いろいろなめぐり合わせを経て今や距離を置くようになったそうな。
おかげでこんなハッピーなお寿司屋さんが青森駅前に出来たのだから、ノンスモーカーは自作のねぶたと跳人のリズムで喜びつつ、備え付けの鈴をチリリンと鳴らしましょう。

2023-06-11 22:38:44